Anja Burkhardt: Ich liebe die leichte Küche mit viel Gemüse und Pasta in allen Variationen!

Anja Burkhardt: Als Vorspeise Ruccolasalat mit Balsamicodressing, Knoblauch und Parmesan. Danach gibt's Tagliatelle mit schwarzem Trüffel. Ich habe die Trüffel-Paste schon versucht, selbst zu kochen. Aber besser schmeckt's beim Italiener.

Frage: Hinterlassen Sie nach dem Kochen ein "Schlachtfeld"?

Anja Burkhardt: Ich bin eine ganz penible Köchin. Zwischendurch Wischen, Krümel wegräumen und Abwaschen gehören für mich dazu, damit ich das Essen später so richtig genießen kann! Außerdem steht bei mir der Esstisch in der Küche. Und das Auge isst ja für gewöhnlich mit ...

Frage: Haben Sie schon mal eine richtig Koch-Panne erlebt?

Anja Burkhardt: Oh, ja! Ich werde nie vergessen, als ich vor ein paar Jahren meine Weihnachtsgans am Tisch vor allen Verwandten anschnitt. Es puffte und die Gans fiel in sich zusammen. Zum Glück hatte ich noch Kaninchenkeulen vorrätig.

Frage: Sind Sie jemand, der aus jedem Küchenrest eine Köstlichkeit zaubert?

Anja Burkhardt: Ja, aus Fleischresten koche ich zum Beispiel eine leckere Soljanka.

Frage: Richten Sie sich beim Kochen strikt nach Rezept?

Anja Burkhardt: Nein. Alle meine Gerichte haben eine persönliche Note. Das macht erst einen guten Koch aus. Mehr dazu verrate ich aber erst in meiner neuen Sendung "Gut gewürzt", ab 15. April 2003 jeden Dienstag und Donnerstag von 11 bis 12 Uhr!